坦々ごま肉味噌～アレンジ・坦々麺・おにぎり・卵焼きetc～

　

　　

　　

こんばんは＾＾

ゆーママです

　　

　　

　　

GWもあと1日になってしまいましたね

今日はお休み前に作りおきしていた

肉味噌の作り方をご紹介させて下さいね(*'ω'*)

　　

豆板醤、にんにく、しょうが

練り胡麻を加えたピリ辛肉味噌は

坦々麺にしたり

卵焼きに混ぜたり

おにぎりの具にしたり

野菜で巻いたりと

肉味噌系はあると便利なので

良かったらお試しくださいね(*^^*)

　　

　　

　　

こちらは坦々うどんです(*^^*)

器の底に白練り胡麻が沈んでいて

鶏ガラ+牛乳のスープを注いでいます

(混ぜていないのでスープが白いですが(;´･ω･)）

肉味噌をたっぷり乗せて刻みネギ、好みでラー油をかけて

混ぜてからいただきます♪

と、こんな風にお弁当以外にも

アレンジしてみて下さいね＾＾

　　

　　　

　　

　　

　　

坦々ごま肉味噌

　　
（作りやすい分量）

【冷蔵保存・・・・約7日間】

【冷凍保存・・・・約1か月】

　　

豚ひき肉...................................300ｇ

Aにんにく（みじん切り）.......2かけ

Aしょうが（みじん切り）........1かけ

A味噌・しょう油・ごま油........各大さじ2

A砂糖.........................................小さじ1

A練り白ごま..............................大さじ4

A顆粒鶏ガラスープ・豆板醤.....各小さじ1/2

　　　

　　　

1　フライパンにひき肉、Aを入れて

　全体を練らないようにざっと混ぜる。

　　

　　

　　

　　

　　

2　1を中火にかけてほぐしながら

　6分ほどそぼろ状になるまで炒める。

　　

　　

　　

　　

　　

【ポイント】

　　

・コールドスタートですが

　炒めすぎるとパサパサになることがあります

　ご注意くださいね＾＾　

　　

・甘めがお好みの方は砂糖を少し足してくださいね

　

・長ネギのみじん切りも加えると

　より風味がよくなります

　　

　　

ブログでも作りおきレシピやお菓子なども

毎日レシピを載せています

　　

よかったら遊びに来てくださいね(#^^#)

　　

　　

　

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