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2016年7月で本連載を終了し、新連載「すぐできる！エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を開始いたしました。是非お楽しみください！
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抹茶ときなこの和風アップルクランブル

2012-08-19 17:54 公開
　　
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イギリスの代表デザート！アップルクランブル！

お菓子作りが苦手な方でも失敗なしで作れる簡単デザート。

私がイギリスに来て初めて作ったスイーツです。
本当にあの頃はお菓子を作るのがとっても苦手だったですが、これだけは唯一（笑）安心して作っていました。

アップルアーモンドクランブル＆カスタードクリーム←こちらが定番のアップルクランブルです。

今日は和風にアレンジ☆
アップルクランブルの美味しさを日本の味！抹茶ときなこが美味しくコラボ！

ほっとする素朴な無国籍な１品に仕上がりました。

軽い食べ心地にこだわりました。
リンゴのしゃきしゃき感、クランブルはホロホロ☆
クランブルがほろっとして崩れたビスケット感覚で食べていただけます。
食べるときはクリームなどはなくても美味しく召し上がれます。
イギリスのアップルクランブルより甘さ控えめ♪
日本人の皆さんにも食べやすくなっています！

紅茶もあいますが、日本茶ともピッタリ合いそう〜〜☆
この時期なら麦茶もいいですね☆

アッと驚く美味しいイギリスと日本のコラボレシピです！

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材料　３人〜４人分

リンゴ　小２個（２５０ｇ）←イギリスのリンゴはかなり小さいので重さを量って作られることをお勧めします。

抹茶　大さじ１と1/2

Ａ
薄力粉　５０ｇ
上白糖　３０ｇ
バター　４０ｇ←小さな角切りにする
きなこ　１５ｇ
オーツ麦　２０ｇ

作り方
〜オーブンは１８０度に予熱する〜
１、ボウルにAを入れて指先を使ってこすりながらホロホロのクラム状にする。
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２、リンゴは４等分にして皮をむき、薄くスライスして薄くバターを塗った（分量外）耐熱皿に並べ抹茶をふりかける。
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３、２のうえに１を乗せ約２５分〜３０分焼いて完成。

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ポイント
粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして食べてもＧＯＯＤ！！
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きなこの素朴な風味が懐かしい味です♪

楽しい１週間をお過ごしください♪


こちらも楽しく連載中♪ぜひ遊びに来てくださいね☆




エリオットゆかり

エリオットゆかり

イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食＆アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」（宝島社）も好評発売中。

簡単でおしゃれな創作料理が話題のブログ「Yukari's Happy Kitchen ～キレイになれる食べるビューティーライフ～」も要チェック！

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