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15分でできる簡単キャラクター弁当
2009年4月の記事一覧

柏餅おにぎりのお弁当

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おはようございます。

 

少し早めですが、「子供の日」のお弁当を作ってみました。

今回は柏餅をイメージしたおにぎりです。

 

子供の日までに、あと数点紹介できればと思っています。

 

 

 

 

■柏餅おにぎり■

(材料)

ご飯               子供茶碗1杯程度

紫蘇               2枚

海苔               少々

ケチャップ            少々

塩・好みの具          適量

 

① ご飯に塩をまぶしたら2等分し、好みの具を詰めてラップで「たいこ形」に握る。

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② 紫蘇の茎部分をカットし、おにぎりに巻きつけ再びラップで握り馴染ませる。

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③ 海苔をパンチし(貝印の海苔パンチ使用)目と口を作る。

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④ お弁当箱におかずとおにぎりを詰め、バランスを見ながら③の顔を貼る。

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⑤ ケチャップを箸先につけ、頬を染めたら完成。

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■竹輪の豚肉巻きオイスターソテー■

(材料)

竹輪                 1/2本

豚もも薄切り肉           2枚

酒                   小さじ1★

オイスターソース          小さじ1★

醤油                 小さじ1/4★

小麦粉                適量

サラダ油               適量

 

① 竹輪は4等分にし、広げた豚肉の上に2本ずつ置き巻く。

② ①に小麦粉をはたく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、②の閉じ目を下にして焼く。

④ 転がしながら全面焼いたら、余分な油をペーパーでおさえ

   合わせた★の調味料を加える。

 

 

■オクラのカレー風味煮■

(材料)

おくら                 2本

水                   100cc★

カレー粉               小さじ半★

顆粒コンソメ             小さじ半★

 

① おくらは塩みがきをし、がくを取る。

② 小鍋に★を加え煮立たせたら、①のおくらを加え1〜2分ほど煮る。

 

 

 

■茄子のオーブン焼き■

(材料)

茄子                 1cm幅の輪切り2枚

スライスチーズ           3㎝角にカットしたもの2枚

ケチャップ              少々

 

① 茄子は水にさらす。

② 水分をしっかりおさえたら、チーズをのせてオーブントースターで5〜6分焼く。

③ ②の中央部にケチャップ少々をのせたら完成。

 

 

 

 

 

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(隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ・さくらんぼ)

 

 

 

 

 

2009年4月24日 22:12 | この記事のURL

鯉のぼりウインナーのお弁当

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今日は、鯉のぼりウインナーのお弁当です。

 

口の切り込みがない方が、鯉のぼりっぽい感じがしますが

表情が出るので、あえて口の切り込みを入れてみました。

なくてもOKですので、お好みの鯉のぼりを作ってみて下さいね^^

 

 

 

■鯉のぼりウインナー■

(材料)

赤ウインナー     2本

黒ごま         2粒

 

① まずウインナーを選びます。

   直線のものより、ややカーブがかっている、下のようなウインナーを2本選んで下さい。

   出来上がった時に、泳いでいるように見えますよ^^

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② 切り込みを入れます。

  尾部分・・・右側に横1cmの切り込み

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  口部分・・・左側下1/3に横5mmの切り込み

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  エラ部分・・・左から1/4に縦1cmの切り込み

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  鱗部分・・・エラと尾の間に格子状の切り込み

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③ 30〜40秒程茹でる。

④ 目部分に爪楊枝で穴をあけ、ピンセットで黒ごまをさしこむ。

⑤ 長めのピックで頭部あたりを固定し完成。

   (下側のウインナーを小さめの物にするとバランスよくなります)

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■ささみの胡麻焼■

(材料)

ささみ           1本

小麦粉          少々

溶き卵          1/3個分(残りは下のおかずで使います)

白ゴマ          適量

塩コショウ        少々

 

① ささみの筋を取り、そぎ切りにする。

② ①に塩コショウで下味をつけ、小麦粉→溶き卵→白ゴマの順でつける。

③ フライパンに油を熱し、②の両面を丁寧に焼く。

※お醤油または、甘辛タレ少々をかけ頂きます。

 

 

■ブロッコリー卵■

溶き卵           2/3個分

ブロッコリー        1房

塩コショウ         少々

カレー粉          少々

バター           適量

 

① ブロッコリーは2分ほど塩ゆでし、細かくカットする。

② 卵に①、塩コショウ、カレー粉を加えよく混ぜる。

③ フライパンにバターを熱し、②を流しいれたら箸で手早くかき混ぜて炒る。

 

 

 

 

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(隙間埋め・・・サラダ菜・パセリ・アスパラのグリル)

  

 

 

 

 

2009年4月17日 21:18 | この記事のURL | コメント(0)

消しゴム君のお弁当

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新学期が始まりましたね^^

 

春休み中、なぜかいつもより早起きする子供達・・・^^;

早起きはいい事ですが、やはり一日が長くて大変でした。

 

ようやく、平常に戻りほっとしています。

 

お弁当は、「ふでばこ」をイメージし作ってみました。

おにぎりは、消しゴムの形です。

オカズも整理整頓を意識し縦に区切りをつけ詰めています。

 

 

 

■消しゴム君おにぎり■

(材料)

ご飯            子供茶碗1杯分

海苔            1/4枚強

カニカマ          赤い部分のみ1枚

チェダーチーズ      1/4枚

塩・好みの具       適量

 

① ご飯に塩少々をまぶし、好みの具を詰めてラップで四角く握る。

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② ①に3×8㎝程度にカットした海苔を巻き、ラップで再び握り馴染ませる。

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③ 海苔をパンチでカットし、顔を作る。

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④ ②に③のパーツを貼る。

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⑤ カニカマをストローで抜き、頬を作ったら④に貼る。

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⑥ チェダーチーズをお好みのイニシャルの型で抜き、のせたら完成。

 

 

 

■まんまるエビ天麩羅■

(材料)

芝エビ(むき身)       3尾

天ぷら粉           大さじ2★

水               大さじ2★

黒ごま            小さじ1★

揚げ油            少々

 

① 海老は背ワタをとり、くるりと丸めたら楊枝でとめる。

② ★を混ぜ合わせ、①をくぐらせる。

③ 揚げ油を熱し、②を揚げたら楊枝をはずす。

 

 

 

■人参ペペロンチーノ風■

(材料)   

人参              3〜4㎝

白ワイン           小さじ1

にんにくパウダー      少々

塩コショウ          少々

オリーブ油         適量

 

① 人参は皮をむき、細めの千切りにする。

② フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。

③ ②に白ワインを加え柔らかくなるまで炒めたら

  にんにくパウダー、塩コショウで味付けをする。

 

 

 

■水菜とカニカマのお浸し■

(材料)

水菜                1/2株

カニカマ              消しゴム君おにぎりで残ったもの

醤油                小さじ半

 

① 水菜をさっと塩茹でし、冷水にさらす。

② ①の水分をよく切り、食べやすい大きさにカットする。

③ ②とほぐしたカニカマを混ぜ、醤油で味をつける。

 

 

 

 

 

消しゴム君2.jpg

(隙間埋め・・・グリーンリーフ)

 

 

 

 

 

2009年4月10日 22:20 | この記事のURL | コメント(0)

苺ウインナーのお弁当

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「シンプルなオニギリに、可愛いウインナーをちょこっと・・・」という

お弁当が個人的に好きで、たびたびブログで登場しています。

 

今回も、三角オニギリにウインナーのお弁当。

ウインナーは春をイメージして苺にしてみました^^

 

 

 

■苺ウインナーの作り方■

(材料)

皮なしウインナー          3本

茹でた絹さや            1枚

パスタ                1/2本

 

① ウインナーは1分ほど茹でたら、先を斜めに切り落とす。

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② ヘタをさし込めるよう、側面に切り込みを入れる。(3mm幅で真ん中くらいまで)

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③ 絹さやを1cmくらいカットし、ウインナーの幅にそろえる。

  キッチンバサミなどを使い片側のみ、ギザギザにカットする。

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④ ②の切り込みに③の絹さやをさし込む。

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⑤ 楊枝でパスタをさす箇所に穴を丁寧にあけておく。

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⑥ 穴をあけた箇所に1cmに折ったパスタをさし、苺の粒粒に見立てる。

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■サーモンと菜の花のグラタン■

(材料)

サーモン              1/3切れ

菜の花               1〜2本

塩コショウ              少々

ホワイトソース           大さじ1

バター                適量

 

① サーモンは食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。

   菜の花は2〜3㎝幅にカットする。

② フライパンにバターを熱し、サーモンと菜の花をソテーする。

③ 耐熱カップに②を入れたら上からホワイトソースをかけ、オーブントースターで7〜8分

   焦げ目がつくまで焼く。

 

 

■こんにゃくの炒り煮■

(材料)

こんにゃく              40g

砂糖                 小さじ1半★

酒                   小さじ1★

醤油                  小さじ1★

ごま油                 数滴

 

① こんにゃくは、格子状に切り込みを入れサイコロ状にカットする。

② フライパンに油を引かずに、弱火で丁寧にこんにゃくを炒る。

③ 水分が十分に飛んだら、合わせた★を一度に加え煮汁が少なくなるまで煮詰める。

④ 香り付けにごま油数滴を落としたら完成。

 

 

■三角おにぎり■

好みの具を詰めて三角に握る。

海苔はハサミできちんとカットして巻くと仕上がりが綺麗です。

苺をイメージし、梅ごまふりかけを少々ふりかけています。

 

 

 

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(隙間埋め・・・サラダ菜・パセリ) 

    

 

 

 

2009年4月 3日 10:51 | この記事のURL




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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当2」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

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