白だし風味豆乳塩麹鍋 レシピ

白だし風味豆乳塩麹鍋
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とまとママさん
とまとママさん
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くまさん人参、社会人の子供たちに爆笑されたけど･･･ 優しい味で美味しい～と褒めてくれました。 熱くなり1枚脱いで、モリモリ食べてくれました。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

イソフラボンで女子力ＵＰ！にんじんを型抜きで抜いたら、小さいお子さんも
食べてくれるかな？残ったにんじんは団子の中に～♡
ヤマサ昆布つゆ白だしの風味が最高～！身体もぽかぽか温まります。

材料

  1. ☆豆乳　400ml
  2. ☆水　400ml
  3. ☆白だし　100ml
  4. ☆塩麹　大さじ１
  5. ◎豚挽肉　250g
  6. ◎小麦粉　大さじ２
  7. ◎人参　球磨の抜きがら
  8. ◎玉ねぎ（みじん切り）　1/2本
  9. ◎塩麹　小さじ２
  10. ◎たまご　1個
  11. ◎ブラックペパー　少々
  12. ○白菜(３～４㎝にカット)　１/４株
  13. ○豚ばら薄切り肉　400g
  14. ○舞茸(食べやすい大きさ)　100g
  15. ○しめじ（子房に分ける）　100g
  16. ○油揚げ(１㎝幅に切る)　2枚
  17. くまさん人参　1/2本

作り方

  1. 1.

    土鍋に☆印を入れます。

  2. 2.

    にんじんは型抜きで抜いたものをもいみじん切りにし、◎印を粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  3. 3.

    ○印を入れ沸騰させ弱火にし、煮込みます。

  4. 4.

    ２を団子にし、入れ弱火でアクを取りながら煮込みます。
    材料が煮えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

２の工程でしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせます。

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  • (ID: r677472)
  • 2013/11/24 UP!

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