サルベージ！究極海苔の無国籍パスタ

作り方

1. 1.

   エノキは根をカットする、蓮根は皮をむき薄切りする
   

2. 2.

   湿気た海苔は,細かくちぎり、a調味料でふやかしておく
   

3. 3.

   パスタを茹で、最後にエノキをいれる
   

4. 4.

   米粉をはたいた蓮根をオリーブオイルでカラッと素揚げする
   

5. 5.

   ４のオイルに鷹のつめと刻んだアンチョビを入れ弱火で風味を出す
   

6. 6.

   ふやかした２をそっと入れ軽く煮詰める
   

7. 7.

   パスタを盛り付け、６をかけ刻み三つ葉、素揚げ蓮根を添える
   

ワンポイントアドバイス

海苔は細かくちぎる方が早くふやけます。我が家はニンニク醤油がありますが、ない方は、スライスにんにく１かけを炒め、醤油で対応してください。

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• (ID: r1049083)
• 2016/04/19 UP!

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