春キャベツと鎌倉ベーコンのペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   春キャベツは適当な大きさにきる。
   ベーコンを拍子切りにする
   ニンニクはみじん切り
   鷹の爪は二つ割りにして種は取り除く
   

2. 2.

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし岩塩いれ茹で始める。
   フライパンにオリーブオイルをいれ鷹の爪、ニンニク、ベーコンを入れ弱火で香りをだす。春キャベツを入れ一緒に炒める。
   しんなりしてきたら茹で汁とコンソメ顆粒を入れ煮る。
   

3. 3.

   ２に茹で上がったパスタを入れ素早く絡める。味を見て薄く感じればお好みで塩を足す。お皿に盛り付け仕上げに黒胡椒をかける
   

ワンポイントアドバイス

ベーコンの塩気もあるので茹で汁の塩気は気持ち控えめでもよい。

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• (ID: r588491)
• 2013/05/04 UP!

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