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豆腐とひき肉と野菜のかさ増しそぼろ　ウェックに詰めて卵かけごはんにのせたバージョン レシピ

豆腐とひき肉と野菜のかさ増しそぼろ　ウェックに詰めて卵かけごはんにのせたバージョン
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

卵かけ×肉そぼろかけ　丼ぶり飯しを　ウェックに詰め替えれば
今朝は、KAWAIIごはん完成。
詰め詰めしたあったか白米にとろ～りとおそいかかる黄身グラデーション
上には、和出汁肉汁まとったお野菜たっぷりひき肉。

材料

  1. 豚ひき肉　200ｇ
  2. 絹ごし豆腐　1/2丁
  3. 大根と葉(粗みじん切り）　合計120ｇ
  4. にんじん、パプリカなどの余り野菜　80ｇ
  5. ごま油　小さじ1
  6. GABAN ナツメグパウダー　小さじ1/2
  7. A　白だし（濃縮タイプ）　大さじ1
  8. A　もろみそ（又はみそ）　大さじ1
  9. B　ハウス和薬味料亭　生しょうが、にんにく　各小さじ1
  10. C　たまごかけごはん　適量

作り方

  1. 1.

    ひき肉にナツメグをかけ練らないように混ぜ合わせます。

  2. 2.

    ごま油とにんにく、しょうがをフライパンに入れ弱火をつけ、香りがたってきたら1を入れ中火にし8割がた火が通るまでほぐしながら炒めます

  3. 3.

    2にとうふ、大根、余り野菜を入れとうふを崩しながら炒め、とうふがそぼろ状になったら、Aを入れよく混ぜ合わせます

  4. 4.

    そのまま時々混ぜながら炒め、汁けがなくなってきたら完成です

ワンポイントアドバイス

ご家庭にある白だしの濃さで入れる量を調節してください
写真は、温かいご飯にたまごの黄身をのせ、その上にたっぷりかけてあります

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