海老のカクテル　（Prawn cocktail ） レシピ

海老のカクテル　（Prawn cocktail ）
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

エビ好きにはたまらないPrawn cocktailです。
レストランでは前菜としてメニューに登場しています。
前もって作り置きができるのでお客様のいらっしゃる時にはとっても便利な１品です♪

材料

  1. ボイル海老　250g
  2. レタス　適量
  3. カイエンペッパー（オプショナル）　適量
  4. レモン輪切り（オプショナル）　4枚
  5. 塩　適量
  6. 胡椒　適量
  7. Aケチャップ　大さじ4
  8. Aマヨネーズ　大さじ2
  9. A生クリーム　大さじ2
  10. Aレモン汁　大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせてそこにボイル海老を加えて好みで塩、胡椒をし馴染ませる。

  2. 2.

    器にレタスを敷き、上に１を乗せてカイエンペッパーをふりかけレモンを飾り完成。

ワンポイントアドバイス

ボイル海老を使いましたが、生の海老を茹でて作っても風味アップでGOOD!

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2011/09/post-50.html

  • (ID: r426292)
  • 2012/05/14 UP!

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