キムチチャーハン レシピ

キムチチャーハン
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Asahiさん
Asahiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

強火でカッと炒めたパラッパラのピリ辛キムチチャーハン。すっごく美味しいです！是非是非お試しを。

材料

  1. ごま油　適宜
  2. にんにく、細かく刻む　１～２かけ
  3. ねぎ、細かく刻む　白い部分約１５ｃｍ
  4. 溶き卵　２個分
  5. 豚バラ、食べやすい大きさに切る　約１００ｇ
  6. 冷ご飯　１合
  7. キムチ、食べやすい大きさに刻む　お椀約１杯分
  8. 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ１
  9. みりん　適宜
  10. 塩、白こしょう　適宜
  11. 醤油（お好みで！）　適宜
  12. 白ごま　適宜

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を熱しにんにくとねぎを炒める。ねぎがしんなりしてきたら豚バラを加えしっかり火を通す。一旦皿に取り出す。

  2. 2.

    １のフライパンに卵を流しいれ、半熟になったらご飯を加え、ほぼパラパラになるまで炒める。

  3. 3.

    ２にキムチを加え２～３分炒める。ガラスープの素、みりんを加え、塩こしょうで味を調える。

  4. 4.

    ３に１を戻し、パラパラになるまで炒める。好みで鍋の側面から醤油を少々たらし芳ばしく仕上げる。皿に盛り白ごまを振る。

ワンポイントアドバイス

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  • 2016/04/18 UP!

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