オート＆ヨーグルトソーダブレッド

作り方

1. 1.

   全粒粉、薄力粉、重曹、塩をあわせふるいにかける。
   

2. 2.

   １にオートを加えスプーンでよく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   ２にヨーグルトを加える。手で捏ね、ほぼひとまとまりになったら、ベーキングシートを敷いたオーブントレーの上に取り出す。
   

4. 4.

   ３を直径１３～１４ｃｍの円形に整え、カップに残ったヨーグルトを刷毛で表面全体に塗る。
   

5. 5.

   ごま、キャラウェイ、亜麻を混ぜ合わせヨーグルトを塗った表面全体にまぶし手で軽く押さえつける。中心に十字の切れ目を入れる。
   

6. 6.

   ２３０度で予熱を済ませたオーブンで２０分焼き、その後アルミフォイルを被せ更に１０分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

スコーン生地同様にこねすぎないのがコツ。２０分焼いて焼き色が薄い場合は、アルミフォイルを被せずに残りの１０分を焼く。ヨーグルトの代わりに、バターミルクやサワークリームなどでもお試しくださいませ。

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• (ID: r1044410)
• 2016/04/18 UP!

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