揚げ蓮根のかぼすポン酢

作り方

1. 1.

   皮を剥き3mm幅に切った蓮根を素水にさらします。
   

2. 2.

   蓮根のアクが抜けたら、片栗粉を薄くまぶし、油で揚げます。
   

3. 3.

   浮かんできたら油をよく切って、（a）の調味液にさっとくぐらせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

カボスでなくても柚子、レモンなどでも美味しいです。

記事のURL：http://scrap77.blog115.fc2.com/blog-entry-446.html

• (ID: r1024)
• 2008/12/19 UP!

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