おばあちゃんの秘伝のタレで豚の生姜焼き

作り方

1. 1.

   しょうがをおろし、焼きダレの材料と混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   豚肉は包丁の先で、赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋を切る
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を１枚ずつ広げて並べ、中火で焼く
   

4. 4.

   薄く焼き色がついたら裏返し、裏面も同じように焼く。
   

5. 5.

   ペーパータオルでフライパンの中の脂を吸い取り、焼きダレを回し入れる。
   

6. 6.

   フライパンを軽く揺すりながら、豚肉全体にからめて火を止める。
   

7. 7.

   豚肉を皿に盛り、残りのタレをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

※肉に照りが出るまでしっかりたれをからめましょう。
照よく焼き上げると、風味も香ばしさもアップします。

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• (ID: r1052360)
• 2016/04/19 UP!

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