水を沸騰させ、材料分の湯を作る。オレンジの皮を薄くむき、ジャグに入れる。
※オレンジの皮は、白い部分をなるべく入れないようにする。皮は香り出しに使うので、形状は気にしなくてよい。
グラニュー糖を入れ、お湯を注ぐ。ときどきかき回して、グラニュー糖をとかす。
熱がとれたら、オレンジを横半分に切り、レモンとも搾って2に入れ、かき混ぜる
こしながらグラスに注ぐ。
2の作業の後で熱をとるのに、2時間かかるので、2の作業までは前の晩にやっておいて、3からのプロセスを次の日に行うと楽ちんです。