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白ねぎとサーモンの南蛮漬け（シソの葉風味）
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料理紹介
めんつゆで簡単＾＾シソの葉たっぷりで爽やかな風味の簡単作り置きおかずです
染み込め染み込め美味しいお出汁★
材料
- サーモン（お好みの鮭で） 4切れ
- 白ねぎ（ぶつ切り） 1本
- オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1
- @白ワイン（酒） 大さじ3
- ＊めんつゆ（３倍濃縮） 50ml
- ＊水 2cup
- ＊酢：ハチミツ 各大さじ2
- ＊レモン汁 少々
- ＃大葉（シソの葉）ちぎる 好きなだけ
作り方
- 1.
サーモンは軽く当て塩をしてしばらく置き、水分をきれいにふき取ります。
- 2.
オイルを熱したフライパンで魚とねぎをこんがりソテーし、＠を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにします。
- 3.
一度煮立たせた＊に熱いうちに2を加え完成。
（あればバーナーで炙ってからマリネすると香ばしいです）
ワンポイントアドバイス
＃は2で一緒に焼いても、3にちぎって入れてもお好みでお楽しみ下さい★
鯵や肉に、
唐揚げのマリネ液にもご活用下さい＾＾
- このレシピはOishii Japan 世界に自慢したい！素敵な日本の家庭料理レシピコンテストに投稿されました！
- (ID: r768158)
- 2014/06/23 UP!
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ryujis 杉村 龍児さん 2014/06/23 UP!
YUKImamaさん白ねぎとサーモンの南蛮漬け（シソの葉風味）ぜんまいとピーマンの甘辛炒め（にんじん、ハム）出しまき玉子さっと煮（インゲン、キヌサヤ、よつ葉にんじん）酢の物（れんこん、もずくすばらしい おかずおいしそうなお弁当ですねお返事： りゅうじさんこんばんはー★お外は涼しいけどおうちはあっついですねー(^_^)3姉妹もピゃーピゃー言うてます(笑)りゅうじさんも水分補給、しっかりなさってこの夏も乗りきりましょうねp(^-^)qいつも嬉しいコメ、ありがとうございます(^-^)/
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