ごちそうスペアリブ

作り方

1. 1.

   スペアリブにやや強めに塩こしょうし5分おく、
   タレを合わせて、そのうち大さじ2くらいを肉に
   からめる
   

2. 2.

   漬け込み時間は不要です。
   鍋に少し油をひき、お肉を両面焼きます。
   こんがり焼けたら、残りのタレを加えて更に
   タレがトロトロになるまで弱火で焼きます。
   

3. 3.

   お酒を入れて1時間程最弱火で煮込みます。
   無水鍋で無い場合は水分が無くなりやすいので、
   時々お酒か水を少し足してあげます。
   
   途中2度程焦げないようにチェックを兼ねて、
   お肉をひっくり返します。
   

4. 4.

   最後水分が残っていたら煮飛ばす。
   ドライいちじくを入れる場合は、
   火を止める直前くらいで...
   

ワンポイントアドバイス

金色の玉っころはチョコレートの飾りです

記事のURL：http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11735375485.html

• (ID: r691730)
• 2013/12/25 UP!

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