バナナ＆スパイスシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンは１９０℃にセットしておく。バナナはよ～～くつぶしておく。
   

2. 2.

   卵黄に牛乳、サラダ油の順で、泡だて器でよく混ぜ、バナナ、スパイス類を混ぜ合わせ、小麦粉・ベーキングパウダーをふるいながら入れ、ダマにならないように手早く混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   卵白に砂糖の３分の１を入れ、高速で泡立てる。２～３分したら残りの半分、さらに２～３分して残り全部を加え、全部で１０分くらい泡立てる。
   最後に低速に落とし、全体を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ②の生地に、メレンゲを３回に分けて混ぜ合わせる。（ゴムべらでなく、ホイッパーを使い、泡をつぶさないように。）型に流し入れて、表面を平らにする。
   

5. 5.

   オーブンに入れ、１９０℃のまま約２分、１８０℃に落として２８分焼く。（計３０分）
   途中焦げるようなら、ホイルをかぶせるか、１７０℃に落とす。
   

6. 6.

   焼きあがったら逆さにしてしっかり冷まし、型からはずす。
   

ワンポイントアドバイス

泡立て１０分くらい頑張りましょう。泡立てすぎとか気にしなくて大丈夫です。
オーブンは最初から最後まで１８０℃でも大丈夫です。天板のはじに、ココット容器などに水を入れて置いておくと、表面もしっとり焼き上がります。

記事のURL：http://kaakalove3.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-07cd.html

• (ID: r611445)
• 2013/06/28 UP!

他のバナナのレシピ（24,238件）

• たっぷりナッツのしっとり♡バ...
• 米粉とバナナだけ！卵も牛乳・...
• レンジで1分で作れるふわふわ...
• 簡単さっぱりヘルシ－『プルー...
• ホワイトデーにおすすめ！＊チ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > バナナのレシピ・作り方（19,448）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,537）