ドライカレー

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、熱しながら潰したニンニクを炒める。
   

2. 2.

   ニンニクは焦げる寸前くらいで取り除き、みじん切りした玉ねぎを狐色になるまで炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎをお皿に移しておき、そのままフライパンを挽肉を炒める。カレー粉・クミンシード・ターメリックを加える。
   

4. 4.

   挽肉に火が通ったら、玉ねぎを加え、トマト缶を加えて煮込む。
   

5. 5.

   塩とウスターソースを加えて、味を見ながら汁気が少なくなるまで煮込む。
   

6. 6.

   火を止めたら、レーズンとアーモンドを加え、よく混ぜる。
   

7. 7.

   盛り付けたらパセリを振って完成。
   

ワンポイントアドバイス

レーズンの甘みと、アーモンドの食感が最高のアクセントになります！

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• (ID: r1043281)
• 2016/04/18 UP!

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