レンジで　薩摩芋とリンゴとレーズンの重ね煮

作り方

1. 1.

   薩摩芋は1cm幅のいちょう切りにして水にさらしておく。
   リンゴは４つにくし形切りして、５ｍｍ幅に切っておく。
   

2. 2.

   耐熱容器にレーズンを敷く。
   （※後から出てくるリンゴの水分で柔らかく戻ります）
   

3. 3.

   水気を切った薩摩芋をのせる。
   

4. 4.

   リンゴをのせる。
   （※一番上にリンゴをのせることで、リンゴからの水分を薩摩芋が吸い、レンジ加熱でありがちな、薩摩芋のパサつきを防止。また、レーズンからしみ出た甘みも薩摩芋が吸ってくれます）
   

5. 5.

   落としラップ（落し蓋のラップ版）をして、６００ｗのレンジで6分30秒加熱。
   （※落としラップにすることで、熱を対流させつつ、余分な水分を端から逃がします。なので甘さが凝縮されます）
   

6. 6.

   一旦冷まして完成！
   

ワンポイントアドバイス

混ぜないで、順に重ねるのがポイント！

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12319150285.html

• (ID: r1230612)
• 2017/11/12 UP!

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