坂本ゆい／出張料理教室めざめさんの新着レシピ-ブログ記事（2/24） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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【レポ】出張個人レッスン／べチャッとしない！シャキシャキ肉野菜炒め 2021/07/06 UP! (ID:b19012728)

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎シャキシャキ肉野菜炒めただ炒めるだけど、意外と上手に出来ない野菜炒め。焦げたり油っこくなっ...

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【レポ】出張個人レッスン／タンドリーチキン風 鶏のスパイシー焼き 2021/05/22 UP! (ID:b18959195)

先日の出張個人レッスンです。今回は「つくりおきレパートリーコース」。旬の食材を使用して、定番料理から思いがけない食材の取り合わせのものまで、...

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おぼえがきレシピ／甘酒米粉蒸しパン　さつまいも＆ローストココナッツ 2021/05/11 UP! (ID:b18945242)

【おぼえがき】糀の甘酒（濃縮タイプ）、豆乳を混ぜる。炒ったココナッツフレーク、蒸したさつまいも、塩を加えて混ぜる。米粉、ベーキングパウダーを...

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【レポ】出張個人レッスン／包んでふっくら 旬魚と野菜いろいろ 塩こうじだれ 2021/04/12 UP! (ID:b18910189)

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎たらと旬野菜の紙包み焼き 塩こうじだれ旬の魚もお野菜も、いっぺんに料理できる簡単メニュー。...

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【レポ】出張個人レッスン／中華料理屋的 回鍋肉 2021/04/01 UP! (ID:b18896613)

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎回鍋肉（ホイコーロー）過去、自分でも回鍋肉づくりに挑戦してみた、という受講者さん。市販の素...

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かんたんレシピ／甘い蒸し栗 2020/09/19 UP! (ID:b18655255)

栗を買いました。見切り品だったのですが、冷蔵庫で数日寝かせたおかげで、とってもあまーい蒸し栗になりました。・・・生栗を冷蔵庫で数日寝かせる。...

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【レポ】出張個人レッスン／かんたん 厚揚げのチリソース煮 2020/08/26 UP! (ID:b18625170)

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎厚揚げのチリソース煮油控えめ、簡単なのにおいしい！しっかり海老風味なエビチリ的ソースが、厚...

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おぼえがきレシピ／バナナのスクエアケーキ 2020/07/07 UP! (ID:b18562145)

◎バナナのスクエアケーキ【おぼえがき】全卵2個と砂糖60ｇを、ハンドミキサーで泡立てる。白ぽっくもったりしたら、つぶしたバナナ2本、塩少々、...

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かんたんレシピ／さばの照り焼きと「かえし」（そばつゆの素） 2020/03/11 UP! (ID:b18393996)

長らくお休みしていた「かんたんレシピ」記事を再開させます。日々の覚書として“簡単に書いた”という意味合いの方が強いですが、もちろん、つくるの...

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【レポ】出張個人レッスン／失敗しない！鶏唐揚げ 2019/08/30 UP! (ID:b18144706)

先日の出張個人レッスンです。今回は、揚げない唐揚げではなく・・・スタンダードな鶏唐揚げ！上手に唐揚げをつくれるようになりたい、ということでご...

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ワークショップ／手前味噌をつくろう＋だしとご飯 2018/01/22 UP! (ID:b17267969)

昨日のワークショップ「手前味噌をつくろう＋だしとご飯」です。毎年この時期に行う味噌づくり。めざめでは、味噌を仕込むだけでなく、基本のだし取り...

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グループレッスン／ベーシッククラス　2017年1月 2017/01/15 UP! (ID:b16567895)

今月のグループレッスン・ベーシッククラスです。今回はお正月明けということで、ごちそう続きの後は、おなかのお掃除！をテーマにしました。レクチャ...

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よもぎご飯（5分づき米） 2015/02/22 UP! (ID:b15016851)

浸水した乾燥よもぎ、5分づき米を鍋に入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして、20分炊く。10分蒸らす。天地返しをして椀に盛る。...

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ベーシッククラス　2014年12月 2014/12/09 UP! (ID:b14834603)

今月のベーシッククラスです。テーマは、「簡単キレイ！野菜たっぷり おなかにうれしい 一味違うクリスマスのごちそう」。12月ということで、毎...

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キャベツと昆布のすまし汁 2014/09/26 UP! (ID:b14641120)

鍋に昆布かつおだし、キャベツ、だしがら昆布を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にする。塩、醤油を加える。しっかりだしが効いたおつゆ。キャベツ...

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3分づき米粥 2014/09/22 UP! (ID:b14630416)

土鍋に、3分づき米、水を入れ、浸水させる。中火にかけ、沸騰したらとろ火で炊く。とろとろ、ぽあぽあ、お粥です。玄米から少しぬかを削るだけで、...

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【受付中！】《材料お土産付き！》「気楽につくろう！だし取り＆鍋炊きご飯 入門」 ワークショップ　 2014/09/12 UP! (ID:b14604219)

◆毎日のごはん力を底上げ！ ご飯炊きとだし取り◆だしとご飯は和食の基礎！食卓の土台となるこの二つがとっても美味しくできるようになったら毎日...

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麦のパラパラピラフ　レンズ豆のスープ添え 2014/09/11 UP! (ID:b14602919)

菜種油で玉ねぎ、キャベツ、にんじんを炒める。5分づき米、押し麦、塩、白胡椒を加えて炒める。水を加え、沸騰したら弱火で20分炊く。軽く火を通...

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納豆と蕎麦の実のぶっかけそば 2014/09/09 UP! (ID:b14597717)

皿に茹でて冷水で締めたそばを盛る。小ねぎを混ぜた納豆をのせる。昆布と厚削りかつおと醤油でとっためんつゆをかける。炒ったそばの実、ちぎった焼...

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あさりの薄葛仕立て　黒胡椒風味 2014/09/07 UP! (ID:b14592246)

鍋に昆布だし、あさりを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取る。塩、醤油、水溶き本葛粉を加えて煮る。椀に盛り、黒胡椒をひく。レシピブログに参...

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