ヘラ１つで、簡単・ヘルシーな大人のキャロットケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンを180度に予熱する。
   人参は皮をむき、摩り下ろす。
   

2. 2.

   ボウルに卵を割り、ヘラで黄身を割り軽く混ぜ、グレープシードオイル（またはサラダ油）を入れ混ぜる。
   

3. 3.

   ★を大きめのボウルに炒れ、ヘラで軽く全体を混ぜたら、黒糖、グラニュー糖、てん菜糖を入れて全体を混ぜ、2を半量入れたら、生地を切るように空気を入れながら混ぜ、もう半量も入れ、同じように生地を混ぜる。
   

4. 4.

   粉っぽさがなくなったら、型へ流しいれ、オーブンで30～40分焼く。一番高さがあるところを串でさし、生地がついてこなければ完成。
   

ワンポイントアドバイス

・人参の水分によって焼き時間が変わります。
・くるみやドライフルーツを足してもＧｏｏｄ♪
・長方形の焼き型で1回分、写真のアルミカップで4個分出来ます。
・焼きあがり翌日以降のほうが、生地が落ち着きおいしく食べられまる。
・砂糖はグラニュー糖だけでもＯＫですが、3種まぜることでコクが出ます。

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• (ID: r607574)
• 2013/06/20 UP!

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