ヘラ１つで、簡単・ヘルシーな大人のキャロットケーキby umaibooさん

【料理紹介】

とっても簡単な作り方で失敗なし！
ヘルシー＆スパイスが効いているので、大人のティータイムに大活躍！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参 大1本
黒糖 5ｇ
グラニュー糖 10ｇ
てん菜糖 35ｇ
卵 1個
グレープシードオイルorサラダ油 大1
★薄力粉 80ｇ
★ベーキングパウダー 小1
★シナモン（パウダー） 3ｇ
★ナツメグ ひと振り
★クローブ（パウダー） ひと振り
★オールスパイス ひと振り
★塩 少々

【作り方】

  1. オーブンを180度に予熱する。
    人参は皮をむき、摩り下ろす。
  2. ボウルに卵を割り、ヘラで黄身を割り軽く混ぜ、グレープシードオイル（またはサラダ油）を入れ混ぜる。
  3. ★を大きめのボウルに炒れ、ヘラで軽く全体を混ぜたら、黒糖、グラニュー糖、てん菜糖を入れて全体を混ぜ、2を半量入れたら、生地を切るように空気を入れながら混ぜ、もう半量も入れ、同じように生地を混ぜる。
  4. 粉っぽさがなくなったら、型へ流しいれ、オーブンで30～40分焼く。一番高さがあるところを串でさし、生地がついてこなければ完成。

【ワンポイントアドバイス】

・人参の水分によって焼き時間が変わります。
・くるみやドライフルーツを足してもＧｏｏｄ♪
・長方形の焼き型で1回分、写真のアルミカップで4個分出来ます。
・焼きあがり翌日以降のほうが、生地が落ち着きおいしく食べられまる。
・砂糖はグラニュー糖だけでもＯＫですが、3種まぜることでコクが出ます。