ivrogneさんの新着レシピ-ブログ記事（9/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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おからと香味野菜炒め煮 2015/08/30 UP! (ID:b15464509)

久しぶりにおからの炒め煮です。 豚コマたたいたの、ネギの青いところ、セロリの葉、など具沢山。最後に卵も足しました。 セロリの香りが意外にあ...

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昆布水でだし 2015/08/28 UP! (ID:b15459287)

完全に常備菜となっているだしですが、今回昆布水と醤油で色が濃いめです。 ここのところあまりに高温が続くのと、いろいろ消費量が少なくなってい...

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牛のたたき 2015/08/15 UP! (ID:b15432595)

早朝に日本上陸し、午前中のミッションをこなした帰り道、大奮発の国産黒毛和牛のモモかたまりをゲット。 たたきにしていただきました。 冷え冷え...

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久しぶりのパン焼き 2015/08/02 UP! (ID:b15403726)

こんな気温にもかかわらず。 もうカレンダーは８月に入っているにもかかわらず。 早朝からパン焼きに走りました。開封済みの粉やら牛乳やら、長期...

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だしご飯 2015/07/20 UP! (ID:b15374485)

東京南方面でも連日の猛暑日です。 でもこれがあれば、ご飯がすすみます。だし。すっかり冷蔵庫の常備品となりました。 まだまだ自家製材料とはい...

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アンティチョーク 2015/07/19 UP! (ID:b15373168)

珍しいことに、生のアンティチョークを入手しました。 マリネになって瓶詰めされているものくらいしか普段はお目にかからないのですが、一度は生を...

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豚しゃぶゴーヤ 2015/07/18 UP! (ID:b15370988)

やっとネットを這いつつ背丈も伸び始めたゴーヤ、５本目の収穫となりました。 今年は最初から立派なのが続きます。 薄切りにして塩茹で、豚しゃぶ...

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冬瓜、茄子 2015/07/10 UP! (ID:b15354872)

早朝からしこんだ冬瓜。 今回はホタテ貝柱のお出汁で煮ています。あとはお酒と塩。 一日冷蔵庫で冷たくしておいて夜のお楽しみ。 同じく茄子。 ...

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牛アキレスカレー 2015/07/09 UP! (ID:b15354871)

冷凍庫にもう半分しまってあった牛アキレスを圧力鍋で柔らかくしました。 かなりの後追いですが、先週末にそれを使って念願のカレーに。アキレスの...

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蒸し玉ねぎ 2015/05/11 UP! (ID:b15208254)

新玉ではないのですが、小ぶりな玉ねぎをレンジチンにて。 皮をむいて、ヘタをとりのぞき、十字に包丁をいれてから、白だしとオリーブオイルをまわ...

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たけのこの白酒和え 2015/04/26 UP! (ID:b15170868)

こちらも赤道前に作成のアテの一つ。 茹でたタケノコの穂先のやわらかいところと姫皮を白酒で和えてみました。 使用した白酒はこちら。 桃の節句...

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キャベツの胡麻酢漬け 2015/04/26 UP! (ID:b15170797)

南下する前、いろいろメンドクサイ時期に、アテかつ朝ご飯のおともに作成。 普段はもやしや豆もやしですることが多いのですが、このときの（春なの...

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蓮餡さくら餅 2015/03/28 UP! (ID:b15099614)

一気に桜シーズンがはじまりました。 今年は桜の葉を入手しておかなかったので、花の塩漬けをもどして皮に混ぜてます。 そして小豆餡のかわりに、...

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梅酒の梅の佃煮ととんぶり 2015/03/12 UP! (ID:b15065122)

たまに作っては冷蔵庫に常備している梅酒の梅の佃煮ですが、ハンパに残った分をとんぶりと和えてみました。 いいかんじの食感です。 焼酎かお酒の...

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香菜根っこの天ぷら 2015/03/02 UP! (ID:b15034580)

香菜の根っこ、セリの根っこといっしょで、大変香りがよいのです。そして火が入るとさらによし。 今回、購入品の根っこがかなり立派だったので、ま...

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あん肝ポン酢 2015/01/24 UP! (ID:b14944792)

珍しい事に近所のスーパーであん肝大安売り。鍋用アンコウを多量解体したのでしょうか？ 遅い時間でさらにお値引きになっていたので、迷わずゲット...

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豆腐の味噌漬け 2014/12/15 UP! (ID:b14847607)

半分のこったパックの豆腐を、水切りしてから、以前ちょこっともちこんだ手前味噌＋味醂粕の床につけてみました。冷蔵庫で一日半くらい。いいかんじ...

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ゴーヤナムル 2014/10/26 UP! (ID:b14725222)

野菜室にまだまだぎっしりのゴーヤです。 いくつか小さいのを選んでナムルにしてみました。糸唐辛子でお化粧。薄切りにしたのをさっと茹でて、塩、...

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だし奴 2014/09/07 UP! (ID:b14590240)

今夏は初めて挑戦した、だし、にはまり、すっかり冷蔵庫の常備品になりました。 そのままいただいても、炊きたてごはんにのせても美味しいのですが...

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いくら醤油漬け、始めました 2014/09/06 UP! (ID:b14588510)

今年もやってきました、いくらの季節。 さっそく醤油漬けの初仕込みでございます。 お湯につけてきれいに皮からはずしたら、みりん、酒、醤油同割...

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