ivrogneさんの新着レシピ-ブログ記事（8/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ユリネとペコリーノロマーノのパスタ 2019/02/21 UP! (ID:b17877639)

先日ゲットしたユリ根ですが、まずは半分をパスタにしていただきました。今回はムール貝の蒸し汁が残っていたので、それでパスタをゆでつつ、途中で...

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マッシュかぼちゃ 2018/10/20 UP! (ID:b17698160)

今月初めのお出かけ前に、冷蔵庫で放置されていたかぼちゃで、作っていたものです。 種、ワタ、皮をとってコロコロにきったかぼちゃをレンチン。 ...

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柿のてんぷら 2017/10/23 UP! (ID:b17113155)

今年は柿がずいぶんとたくさん出回っている印象です。 かたいのもやわいのもあるので、固めのものを選んで天ぷらに。 火が入ると格段に甘味が強く...

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続々、成長。久しぶりのゴーヤ佃煮 2017/08/22 UP! (ID:b16999271)

はっと気づくとカーテンに大きく成長したゴーヤがこんなにぶら下がってました。爆発するまえに慌てて収穫。 先日の巨大ゴーヤもまだ野菜室にいたの...

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柚子パウンドケーキ 2017/07/31 UP! (ID:b16962614)

柚子甘露煮をそろそろ使いきらないと、 ということでパウンドケーキに仕立ててみました。 いままで、そのままお茶うけにしたり、ヨーグルトとまぜ...

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だしごはん 2017/07/22 UP! (ID:b16946380)

早朝からすでに暑い。水風呂で冷まさないとなにもできないわん。 ここのところ、あさごはんは、こんな感じでございます。 なかなか支度する気もお...

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ごぼうツナサラダ 2017/04/07 UP! (ID:b16742532)

先日ごぼうの天ぷらをした際に、太いところは薄切りにして、お酢＋で下ゆでしておきました。 で、すりゴマ、ツナ缶、コールスロードレッシングでサ...

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牛すじスープ煮 2017/03/24 UP! (ID:b16714991)

連休の間に牛すじを圧力鍋で柔らかくして煮汁ごと冷蔵庫保管してました。 寒さが戻ってしまったので、この牛すじと、小松菜、舞茸を白だしと酒で煮...

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たらの桜蒸し 2017/03/20 UP! (ID:b16704869)

生のたら、ムニエルやフライの気分ではなかったので、桜の葉につつんで蒸してみました。 たらは酒を振ってしばらくおいてから、水分をふきとり。桜...

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かぶとキヌアの和え物 2017/03/19 UP! (ID:b16703186)

久しぶりに予定なしのお休みです。 朝からのんびり時間で、棚の整理。半端に残っていたキヌアを茹でて、塩をしておいた蕪と和えました。あとは生姜...

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なんちゃってザーサイ 2017/01/20 UP! (ID:b16579734)

ザーサイ炒めがかなり好きです。できあいのではなくて、漬物になったかたまりを塩抜きしてスライス、ごま油で炒めた奴です。が、結構めんどい。で、...

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砂肝の燻製オリーブオイル和え、とルッコラ 2017/01/14 UP! (ID:b16564678)

水耕エリアから摘んできたルッコラの葉を、いつもの砂肝オリーブオイル和えと一緒に頂いております。 今回、砂肝と和えたオリーブオイルは、燻製し...

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筍の山椒オリーブオイル和え 2016/04/08 UP! (ID:b15970430)

こちらも、この季節に自分で筍をいそいそと茹でる理由の一つ。 同じ時期に柔らかい葉が摘み放題になる山椒と、美味しいオリーブオイル、塩、で和え...

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木の芽三昧 2016/04/03 UP! (ID:b15956409)

花曇りから冷たい雨に変わって、気温も低め継続です。 とはいえ木の芽はどんどん出現中なので、筍の姫皮で木の芽和えをしました。 【覚書】 姫皮...

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姫皮＆生ハム 2016/04/01 UP! (ID:b15951698)

筍の姫皮と生ハムちぎったのをオリーブオイル＆塩で和えてます。 これが食べたくて、筍を自分で茹でているかも、というくらい毎年のお気に入りです...

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生鰹のキンカンカルパッチョ 2016/03/31 UP! (ID:b15951697)

珍しく、生のかつおサクがでてました。 のでキンカンをスライスしてオイーブオイル＆美味しいお塩で、いただいてみました。柔らかくてトロットロ。...

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砂肝と茄子のオイル漬け 2015/12/25 UP! (ID:b15730761)

砂肝と茄子が安かったので、久しぶりにオイル漬けしました。 茄子はレンジ焼きなすにしたのを、砂肝は一旦茹でたのを、そして大蒜をこれまたチンし...

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長芋と卵白の蒸し物 2015/11/15 UP! (ID:b15639447)

鼈甲玉を時折仕込む際に、どうしても残る卵白ですが、長芋と一緒にドロドロにして蒸してみました。 蒸し器を出さずに、レンジ（600W）での急ぎ...

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アスパラ＆昆布の炊き込みご飯 2015/09/20 UP! (ID:b15512732)

立派なアスパラガスを入手したので、根元近辺の小口切りと猫足昆布の細切りで、炊き込みご飯にしました。 他に白だし。 白だしと猫足昆布で水茄子...

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茄子のしぎ焼き 2015/08/31 UP! (ID:b15465951)

特売茄子が10本以上入って298円でした。もちろん迷わずゲット。 小ぶりなのを選んで素揚げにしてから、味噌ダレで。トロントロンの茄子です。...

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