米粉と押し麦のパンケーキ レシピ

米粉と押し麦のパンケーキ
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あやんさん
あやんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

米粉でもっちり、押し麦でプチプチと楽しい食感♪
季節のフルーツをのせて、朝からかわいいパンケーキを。

材料

  1. 米粉　100g
  2. 押し麦　60g
  3. 豆乳（牛乳でもOK）　80㏄
  4. ベーキングパウダー　大1
  5. きび糖（砂糖でもOK)　大1
  6. 卵　1コ
  7. バター　15g （溶かして、粗熱をとっておく）
  8. ヨーグルト　大1
  9. 塩　ひとつまみ
  10. 季節のフルーツ、粉糖、メープルシロップ　適量

作り方

  1. 1.

    押し麦を中火で20分茹でる。ボウルに卵、きび砂糖を入れ混ぜ合わせる。豆乳、ヨーグルトを入れ混ぜ合わせ、最後に米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    押し麦をザルにあげ水で洗い、水気をとって1に混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンを中火で熱し、お玉8分目くらいの量を丸く流し入れ、両面こんがり焼く。

  4. 4.

    季節のフルーツを盛り、メープルシロップをかける。

ワンポイントアドバイス

材料の配合を変えると、お好きな食感やふんわり感を調整できます♪

記事のURL：http://ayan831.exblog.jp/13446323/

  • (ID: r310802)
  • 2011/10/16 UP!

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