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煎り酒って知ってましたか?煎り酒って江戸時代に用いられていた日本の古い調味料で日本酒に梅干 を入れて煮詰めたものだそうですこちらは茅乃舎さ...
父の日のおつまみに最適な「十勝スマートチーズほろうま」を使ってチーズを乗せたグリッシーニを焼きました大人向けにブラックペッパーでアクセント...
先日タルタルのせ冷やし中華を作ってタルタルの美味しさに目覚めました今頃元々、玉ねぎがあまり好きではなかったのですがちょっと見直しました玉ね...
久しぶりに本当に久しぶりにメロンパン作りました配合はコチラパン生地(10個分)強力粉 400gインスタントドライイースト 小さじ2砂糖 ...
なんとコレ朝ご飯です朝からガッツリお肉を食べたくなってジュージュー焼きましたここのところ仕事が忙しく、残業でちょっと帰宅が遅い日が続いてお...
ちょっとリッチな生地で小さ目の丸パンを焼きました丸パン材料(小さ目9個分)強力粉 200g砂糖 大さじ1インスタントドライイースト 小さ...
性懲りもなくクロワッサン焼いてますただしこう気温が高くなってくると作業中も焦ります今回は黒胡麻のクロワッサンバターを折り込み時に大さじ2ほ...
シンプルな食パンを焼きましたでもあまり時間をかけたくなかったのでミニスティック型で焼きましたミニスティック食パン強力粉 200g砂糖 大さ...
最近、クロワッサン作りの中ですっかり定番となってしまった明太子クロワッサン色もほんのりピンクで可愛くてほどよい塩気が美味しくてすごく気にい...
干し海苔のピッツアです海苔のサクサク感が楽しいのとなにより海苔の風味がチーズとも合います食べやすいミニサイズの小さ目ピッツアです干し海苔ミ...
練り胡麻を使ってとーーーっても簡単なデザート作りましたヨーグルトの容器で作ってしまうので調理器具はかき混ぜるフォークのみですごまヨーグルト...
今の時期の鰹はさっぱりしているのでお刺身もいいですがカルパッチョにも最高です美味しそうな鰹のタタキに海苔をプラス和のイタリアン、カルパッチ...
クロワッサン今回はショコラです粉末ココアを加えて、ココア風味の生地を作り出来上がりにも、湯せんしたチョコをかけてみましたチョコ好きさんには...
ニンニク、大好きなもので週に一回はガツンとニンニクのきいたものが食べたくなりますニンニクは何の素材でも合うけどやっぱりチキンと合わせるのが...
クロワッサンはいつもスキムミルクがほんの少しのシンプルな生地で仕込みますが今回は玉子と牛乳でちょっとリッチな生地で作ってみましたちょっぴり...
クリームチーズが半分余ってしまったので冷蔵庫にあるもので、速攻簡単ベイクドチーズケーキを作りました簡単!マーマレードと玉子でチーズケーキ材...
本日のクロワッサンは明太子クロワッサンです乾燥したドライ明太子の粉をバター折り込みの際に混ぜました明太子クロワッサン材料(8~10個分)強...
休みの日は本当に飽きれるくらい朝から午後までクロワッサンの研究ですこの際「クロワッサン」というカテゴリーを作ろうかと思うくらいクロワッサン...
タイカレーが大好きで定期的に作っていますですがココナッツミルクのカロリーが万年ダイエット中の我身にはどうしても 厳しくて・・・パウダータイ...
先日の追いがつおつゆと穀物酢で作る簡単醤油漬けが美味しかったので今度は彩りよく人参でアレンジちょっぴりニンニクとごま油も加えてナムル風にし...