水切りヨーグルトでタルトフランベ

作り方

1. 1.

   ヨーグルトをコーヒーフィルターなどに入れて水を一晩切り、半量になるまで置きます。
   クリームチーズと混ぜます。
   

2. 2.

   粉と塩を合わせてボールに入れ、水、オリーブオイルを加えて混ぜます。
   台の上に出してなめらかになるまでこねます。
   

3. 3.

   ラップで包んで室温で10分以上寝かせます。
   その間に具の玉ねぎをスライスし、ハム、チーズも小さく切ります。
   

4. 4.

   オーブンは天板を入れて250度に余熱しておきます。生地を3等分して薄さ1～2㎜にできるだけ薄くのばします。
   

5. 5.

   オーブンペーパーに乗せて１のクリームの1/3を塗り、具を乗せオーブンで7分チーズがぐつぐつ、端がこんがりなるまで焼きます
   

ワンポイントアドバイス

生地はできるだけ薄～く伸ばします。
焼くときの温度も高温短時間で焼くのがポイントです。
具はスモークサーモンやマッシュルームなどアレンジしてもおいしいです。

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• 2016/04/18 UP!

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