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アーモンドココアの米粉クッキー レシピ

アーモンドココアの米粉クッキー
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

小麦も卵も使わないレシピ。
クルミ入りでサクサク香ばしいクッキーです。

材料

  1. 米粉　５０ｇ
  2. ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　３０ｇ
  3. 無塩バター　６０ｇ
  4. きび砂糖　２５ｇ
  5. ココア　５ｇ
  6. クルミ　２０ｇ

作り方

  1. 1.

    ボールに米粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、きび砂糖、ココア、無塩バターをいれて、カードを使って生地をまとめる。

    もしくは、バターをやわらかくして、きび砂糖をいれて混ぜたら粉類をいれてまとめる。

  2. 2.

    クルミは手で小さく割っていれる。

  3. 3.

    角棒状に生地をまとめたらラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。

  4. 4.

    1.5cm角になるようにカットする。

    １８０度にあたためておいたオーブンで１８分くらい焼く。

ワンポイントアドバイス

一口サイズのクッキーにしたいので、棒状にするときはできるだけ細く作るとよいです。

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