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蓮根のはさみ焼き
蓮根の旬は、冬なのかな？ 大きくて美しい泥つき蓮根があったので、 はさみ焼きにしました。蓮根は、レンジで軽くチンしてから、 たねをはさみ、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きに。ひき肉だけを買...
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