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2024/04/26UP!
一気に夏日がやってきた
気温がころころ変わるから本当に身体もびっくりセス
今年の夏はどうなっちゃうのかなぁ
そろそろ筍も終盤かなぁ
美味しい間に食べてね
筍は下処理が早いほどえぐみも出ないで美味し...…続きを読む>>
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2016/07/31UP!
夏の日差しを浴びて甘みを増した「とうもろこし」をかき揚げでいただきました。今回のかき揚げは水と炭酸水を同比率で溶いた衣で揚げました。炭酸水の泡が衣に加わり、食材自体に含まれる水分を外に出す役目を果たし...…続きを読む>>
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