海老のトマトクリームベジパスタ

作り方

1. 1.

   にんにくは皮をむいて芯をとり、みじん切りにします。人参は皮をむき、長いまま千切りにします。パセリは洗ってみじん切りにして、水につけたキッチンペーパーにくるんでおきます。
   

2. 2.

   エビは尻尾だけ残して殻をむき、背わたをとり、塩水で洗ってから水で洗います
   

3. 3.

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて焦がさないよう弱火にします。
   

4. 4.

   香りが出てきたらエビを入れ、両面色がついたら一旦火を止めて取り出しておきます
   

5. 5.

   ・の材料を入れ、火にかけます。
   

6. 6.

   人参が少ししんなりしてきたら、カットトマト缶を加え、少し潰しながら煮詰めます
   

7. 7.

   水300mlとスパゲティを半分に折ったものと先ほどの海老を加えて、時間より2分長く加熱します
   

8. 8.

   生クリームとチーズを加えて、少し煮て、塩胡椒で味を整えます
   

9. 9.

   器に、エビを見えるように盛り、パセリを散らす
   

ワンポイントアドバイス

エビが火が通り過ぎるとパサつくので、スパゲティの茹で時間を見て、長ければ途中から入れてください

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• (ID: r1281586)
• 2018/06/01 UP!

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