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ササッと簡単チーズリゾット レシピ

ササッと簡単チーズリゾット
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

誰でも簡単に作れる本格風チーズリゾットです。

材料

  1. 米　150g
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. 白ワイン　大さじ2
  4. オリーブ油　大さじ2
  5. モッツァレラチーズ　50g
  6. 固型ブイヨン　3個
  7. 水　600cc
  8. バジルソース　適量
  9. パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に固形ブイヨン、水を入れ火にかけ、沸騰したら冷めないように弱火にかけておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りにした玉ねぎを炒め（玉ねぎの色が透き通る程度）、白ワインで香り付けする。

  3. 3.

    ②に米を加えて炒める。米が半透明になるまで炒めましょう。

  4. 4.

    ①のスープをお玉一杯ずつ入れては炒める。米がスープを完全に吸ったら加えの作業を繰り返し行う。スープを使い切ったら最後にモッツァレラチーズを入れる。

  5. 5.

    少し芯が残る程度のアルデンテに仕上がったら皿に盛り、バジルソース、パセリを添え完成!!

ワンポイントアドバイス

スープを加え炒める作業を丁寧に行うことで美味しく作れます。

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