マヨネーズとクリームシチューのルーで作るカルボナーラ レシピ

マヨネーズとクリームシチューのルーで作るカルボナーラ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

味付けの難しカルボナーラをマヨネーズとクリームシチューのルーで作ります。
「レシピブログ」に料理工程画像が投稿しきれなかったのでブログで紹介します。
https://pressblog.me/users/cooking_studio_dorf

材料

  1. バスタ　240g
  2. ベーコン　3枚
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. えのきだけ　1/4袋
  5. バター　5g
  6. 塩　適量
  7. マヨネーズ　大さじ2
  8. クリームシチュー・ルー　1カケ
  9. 粉チーズ　大さじ１
  10. 卵　1個
  11. パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    パスタは、塩を入れた熱湯で表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあけて、バターをからめます。茹で汁は、1カップ残しておきます。ベーコンは1㎝巾に切ります。玉ねぎは、薄切りにします。エノキは、ほぐします。

  2. 2.

    ベーコン・玉ねぎ・エノキに塩少々加えて焼きます。しんなりしてきたら、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。パスタの茹で汁1カップを加え混ぜ合わせ、クリームシチュー・ルーを加えて溶けたら塩・コショウ少々を加えて火を止めます。

  3. 3.

    卵を割れ入れて混ぜパスタを加え混ぜ合わせます。粉チーズを混ぜ合わせます。皿に盛り付けて、黒コショウ・粉チーズ・パセリをかけます。

ワンポイントアドバイス

しっかり混ぜ合わせて頂く事で味がなじみます。
火を止めてから卵はそのまま割り入れて、素早く混ぜてからパスタをからめて下さい。

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  • (ID: r1352512)
  • 2019/03/23 UP!

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