トマトとチキンのチーズリゾット | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

トマトとチキンのチーズリゾット レシピ

トマトとチキンのチーズリゾット
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

下ごしらえ１０分の簡単リゾット★お米から作る本格派です。

材料

  1. トマト　200g
  2. 鶏ムネ肉　1枚
  3. お米　1合
  4. チキンスープストック　400ml
  5. 玉ねぎ　1/2個
  6. にんにく　1片
  7. パルミジャーノの摩り下ろし　大さじ2
  8. 塩、胡椒　少々
  9. 白ワイン　適量
  10. オリーブオイル　大さじ3

作り方

  1. 1.

    鶏ムネ肉は塩胡椒白ワインをふっておく

  2. 2.

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ炒める

  3. 3.

    鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切って③に入れて炒める

  4. 4.

    米を洗わずに④加えて炒める

  5. 5.

    全体に油がまわったらチキンスープストックを入れてトマトを入れて蓋をして極弱火で20分炊く

  6. 6.

    米の芯が少し残るくらいの柔らかさになったらパルミジャーノの摩り下ろし、塩胡椒で味を整える

ワンポイントアドバイス

お米は炊き過ぎないように注意しましょう！

↑トマトとチキンのチーズリゾット | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP