菜の花とほたてのサラダパスタ☆

作り方

1. 1.

   菜の花は１センチくらいの長さに切り、茎の太いところはスライスして厚みをとっておきます。
   

2. 2.

   ほたては１つを４等分します。
   

3. 3.

   鍋に湯をわかし、塩を少々入れてマカロニを入れて茹でます。茹であがり１分前になったら１の菜の花を入れて一緒に茹でます。
   

4. 4.

   茹であがったら、冷水にとって水気を切り（菜の花は手でぎゅっと水気を絞ってください）ボウルに入れます。
   

5. 5.

   ボウルに、４のパスタ、ほたて、オリーブオイル、レモン汁を絞って入れ、塩、ブラックペッパーで味付けして器に盛ります。
   

ワンポイントアドバイス

菜の花は茹であがり１分前に入れてあまり煮すぎないようにしてください。オリーブオイルも少なめにしてよりヘルシーにしてみました。

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• (ID: r1051478)
• 2016/04/19 UP!

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