肉味噌風味のひとくちポークハンバーグ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

肉味噌風味のひとくちポークハンバーグ レシピ

肉味噌風味のひとくちポークハンバーグ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

「キユーピー 具のソース　うまみ肉味噌風」で味付けしてあるので、ソースなしで美味しい！
お弁当のおかずにピッタリです☆
プチサイズをたくさん焼く時は、天板に並べてオーブンで焼くのが便利です♪
余分な脂がしっかりお落ちてとってもヘルシー☆

材料

  1. 豚ひき肉　約200g
  2. 高野豆腐　1枚
  3. 牛乳　大さじ3
  4. 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
  5. ニンジン（みじん切り）　1/3本
  6. ピーマン（みじん切り）　2個
  7. エリンギ（みじん切り）　1本
  8. キャノーラ油　小さじ1
  9. 塩・コショウ　各少々
  10. 卵　1個
  11. キユーピー 具のソース　うまみ肉味噌風　大さじ2

作り方

  1. 1.

    高野豆腐はすりおろして粉状にし、牛乳をかけてふやかしておく。

  2. 2.

    玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、エリンギはみじん切りにして、しんなりするまで炒め合わせ、塩・コショウして冷ましておく。

  3. 3.

    ボウルに豚ひき肉を入れて粘り気が出るまで練り混ぜ、(1)、(2)、卵、「キユーピー 具のソース　うまみ肉味噌風」を加えてさらによく混ぜる。肉ダネを30分程度冷蔵庫でねかせておく。

  4. 4.

    (3)を一口大に丸めて、真ん中をくぼませておく。

  5. 5.

    250度に予熱したオーブンで、片面10分焼いてから一旦オーブンから取り出し、フライ返しで上下をひっくり返す。前後を入れ替えて、再び約10分焼く。

  6. 6.

    好みの野菜とともに盛り付けて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

味噌とよく合う豚ひき肉で作るのがオススメ！！
豚挽き肉でやわらか～いハンバーグを作るコツは、「すりおろし高野豆腐」！！
ふわふわの食感になって、冷めてもやわらかジューシー☆
「キユーピー 具のソース　うまみ肉味噌風」は大豆そぼろを使ってあるので、相性も抜群♪
子どもが好きな＆苦手な野菜やキノコをたっぷり刻んで混ぜ込んじゃいましょう♪

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