スパゲッティを茹でる。
たらこは包丁でしごいて皮から外しておく。
赤唐辛子は半分に切り種を取り除く。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れてコールドスタートする。
香りがたってきたらスパゲッティの茹で汁を入れて乳化させる。
茹で上がったスパゲッティとたらこを入れて馴染ませる。 ※赤唐辛子は取り除く。
お皿に盛り付け、刻んだ大葉をのせる。
辛いのがお好みなら赤唐辛子の種は捨てなくてもいいです。
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