米粉レシピ　もずくのチヂミ レシピ

米粉レシピ　もずくのチヂミ
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめます。

材料

  1. 米粉（国産）　７０ｇ
  2. じゃがいも　１５０ｇ
  3. 卵　１個
  4. コチジャン（無添加）　小さじ１
  5. すりごま　大さじ１
  6. 粉末かつおだし（化学調味料不使用）　５ｇ
  7. もずく　６０ｇ
  8. にら　１/２わ
  9. ごま油　適宜
  10. ※コチジャン（無添加）　大さじ１
  11. ※しょうゆ　大さじ２
  12. ※砂糖　大さじ１
  13. ※すりごま　大さじ１
  14. ※米酢　小さじ１
  15. ※白ネギのみじん切り　大さじ１

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいてすりおろし、にらは５ｃｍ位の長さにカットしておく。
    ※万能たれの材料も混ぜておく。

  2. 2.

    ボールに生地の材料を加えて混ぜ、にら、もずくも加える。

  3. 3.

    フライパンにごま油を加え、３の生地を流しいれ、弱火で両面をこんがり焼く。

ワンポイントアドバイス

強火で焼くと、にらが焦げ、中が生焼きになってしまうので、弱火でじっくり焼いて下さい。
弱火で焼いても、米粉を使用していますので、カリッと仕上がります。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201006/article_25.html

  • (ID: r10691)
  • 2010/06/27 UP!

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