ホットケーキミックス、卵、溶かしバター、砂糖(又はハチミツ)をスプーン等でさっくり混ぜます。
生地をラップに挟んで1cm程度の厚さに、麺棒で延ばします。このまま、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。その後、型で抜きます。
180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。紙袋に砂糖とシナモンと、揚げたてのドーナツも一緒にいれて砂糖をまぶします。
生地は、泡立て器よりもしゃもじやスプーンでさっくり混ぜた方がおいしく仕上がります。
生地をラップで挟んだまま、冷凍しておくといつでも揚げるだけで作れますよ♪