自家製燻製

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shimaさん
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いろいろな食材で自家製燻製！チーズや卵、火を通したくない生もの類は冷燻に、自家製ベーコンなどは熱燻にしています。冷燻には、ヒビ割れた土鍋を再利用。直接火をつけてお線香のように煙が上がる「スモークウッド...
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  • (ID: b17409703)
  • 2018/04/17 UP!

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