【簡単】しみしみ♡居酒屋メニューすじ大根

作り方

1. 1.

   水から大根をゆでる。
   

2. 2.

   沸騰して柔らかくなるまで煮る。
   

3. 3.

   あご入りだしパックで出汁（だし）を出す。このだしパックで約800㏄の水で出汁が出るので余った出汁は他の煮物などに使用
   

4. 4.

   つまようじですっと通るまで柔らかく大根を煮る。
   

5. 5.

   赤身すじ肉（※すじ肉でもＯＫです！）を食べやすい大きさに切る。
   

6. 6.

   すじ肉を沸騰した湯に入れ煮る。
   

7. 7.

   色が変わったらザルに上げる。
   

8. 8.

   大根・すじ肉を【3】の出汁をひたひたに入れる。
   

9. 9.

   ★の調味料を入れる。
   

10. 10.

    約10～15分蓋をして弱火で味が染み込むまで煮込む。
    

11. 11.

    器に入れて完成です！
    

ワンポイントアドバイス

大根の面取りをするとより美味しく仕上がります。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/4091377

• (ID: r1125910)
• 2016/11/19 UP!

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