メコンデルタ恵み　Cá Linhを味わう

作り方

1. 1.

   魚：Cá(魚） Linh(名前）：カーリンは市場で天然物を購入。
   

2. 2.

   内臓を綺麗に取り除き　塩水で洗い水切りしておきます。
   

3. 3.

   タマリンド果実にお湯を注ぎ　味噌を濾す要領で果実を種から取り除き　種は捨てます。
   

4. 4.

   タマリンド果実の中に上記の残りの調味料を全て入れよく混ぜます。
   

5. 5.

   魚を高温の油で素揚げして酸味のあるタマリンドソースをディップとして頂く南部の味です。
   

ワンポイントアドバイス

魚を揚げた直後　なるだけ早く頂きます。

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• (ID: r1035762)
• 2016/04/13 UP!

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