定番☆しっとりキャロットケーキ レシピ

定番☆しっとりキャロットケーキ
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The Newtonsさん
The Newtonsさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

オーストラリアで定番のキャロットケーキです☆ちなみにこちらではこのケーキの上にアイシングといって、クリームチーズ.粉砂糖.マーガリン.レモン汁を混ぜたものでデコしますが甘すぎるので..お好みでどうぞ。

材料

  1. ニンジン　2～3本
  2. くるみ　1/2カップ
  3. 卵　2個
  4. 粗糖　1カップ
  5. 小麦粉　1カップ
  6. オールスパイス　小さじ1
  7. ジンジャー（粉）　小さじ1
  8. 重曹　小さじ1
  9. ベジタブルオイル（またはキャノーラオイル　3/4カップ

作り方

  1. 1.

    オーブンは190℃に予熱。小麦粉、重曹、オールスパイス、ジンジャーを一緒に振るっておく。ニンジンは荒削りします。

  2. 2.

    くるみをフライパンで煎ります。

  3. 3.

    ボールにニンジン、くるみ、卵、オイル、砂糖を入れざっくり混ぜる。最後に振っておいた粉類を加え、ざっくり混ぜる。

  4. 4.

    25ｘ15ｃｍ（高さは4ｃｍほど）のトレイに流し入れ、約30分。

ワンポイントアドバイス

ざっくり混ぜることです。私はスライス用の四角い型を使っていますが、ローフ型でも丸型でもOKです（高さが出るのでオーブンの時間は長くなります）1カップは250ｃｃです。

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  • (ID: r1033932)
  • 2016/04/12 UP!

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