鶏ハム（プレーン） レシピ

鶏ハム（プレーン）
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ptomomiさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ヘルシー・リーズナブル・簡単な3拍子そろった料理です！！

材料

  1. 鶏胸肉　2枚
  2. 塩　小２
  3. はちみつ　大１
  4. 油　大１

作り方

  1. 1.

    鶏肉の皮をはがして、ビニル袋に塩・はちみつ・油を入れて良く混ぜる。鶏肉を入れてよくもみこむ。

  2. 2.

    冷蔵庫に入れる。半日ぐらいでまた良く混ぜる。2日ぐらい漬け込む

  3. 3.

    2枚を太さが合う様に丸めて、タコ糸で縛り、ラップでくるむ。両端は糸で縛る（そうしないとはがれてきてしまう）

  4. 4.

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆでる。そのとき沸騰していないぐらいのお湯でゆっくり30分ゆでてそのまま放置する。

  5. 5.

    冷めたら冷蔵庫に入れて一晩冷やす。タコ糸をとって好み厚さにカットする。

ワンポイントアドバイス

ラップは耐熱用を使ってください。ぐらぐら煮立たせた中に入れると硬くなります。
ゆっくり火がとおるようにして下さい。冷めるまでは茹で汁から取り出さないようにして下さい！！

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  • (ID: r1033646)
  • 2016/04/12 UP!

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