果樹酒などを漬けるビンを用意する。
内部とフタを消毒する為、ホワイトリカーを少量注ぎ入れてよく振り、捨てる。
柚子はよく洗い、適当な大きさに切る。
種が潤いの素になるので全てを取り出して1に入れる。
柚子の皮と果肉は香りの素になる。
入れなくてもよいので好みで量を調整し2に入れる。
3へホワイトリカーを注ぎ入れる。
冷暗所に置き、1週間おきにビンを振り混ぜる。
ドロっとしてきたら使用可能。
使いやすいビンに小分けして使用する。
お好みでグリセリンを入れたり、アルコールがキツく感じる方は精製水で薄めて使う。