アスパラとスモークサーモンのサラダ

作り方

1. 1.

   アスパラは下のほうの硬い皮の部分を除き（下処理をして）塩水でサッと湯がき、冷水につけて色止めをする。
   

2. 2.

   ドレッシングを作ります。分量のホワイトワインビネガー、ＥＶオリーブオイル、お砂糖をよく混ぜ、冷やしておく。
   

3. 3.

   アスパラをお皿にならべ、その上にスモークサーモンをのせる。
   

4. 4.

   細かく刻んだチャイブを散らし、その上から冷やしておいたドレッシングをまわしかけて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラの茹で加減はお好みで。スモークサーモンは薄切りがいいですネ。白ワイン（ソーヴィニヨンブラン）のおつまみにもぴったりです～＾＾

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• (ID: r1031390)
• 2016/04/12 UP!

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