日本のみかんでお気軽マーマレード

作り方

1. 1.

   みかんは皮をはずし、皮も果肉もそれぞれザクザクカット。（薄皮もつけたままでOKです。）
   

2. 2.

   鍋に入れ、お砂糖をよくまぶし一晩置き、水分を出す。（所要時間には含めていません。）
   

3. 3.

   水１００ｃｃとレモン果汁を加えて弱火でコトコト60分位煮る。（水分は煮詰まりそうであれば残りを加えてください。）
   

4. 4.

   ブランデーを加え、5分程度煮てアルコールを飛ばしたら出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

私は酸っぱいのが好きなので、レモンは多めですが、酸味が苦手な方は少なくしてください。お砂糖も手作りにしては多めに使っています（市販のジャムと比べればそれでも甘さ控えめかと思います）。

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• (ID: r1030869)
• 2016/04/12 UP!

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