レモンとツナの春ペンネ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

レモンとツナの春ペンネ レシピ

レモンとツナの春ペンネ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

３月というのに春の嵐のフィレンツェ。こんな日はレモンの香り豊かなパスタで春の訪れを感じるpenne al tonno e limoneのご紹介です。気軽に手に入る材料で美味しいペンネをどうぞ！

材料

  1. ペンネ　１７０ｇ
  2. アンチョビフィレ　１尾
  3. ケイパー　小さじ２
  4. ニンニク　小一かけ
  5. イタリアンパセリ　３ｇ
  6. ツナ缶　１缶(８０ｇ)
  7. レモンの皮(摩り下ろす)　３分の一分
  8. レモン汁　大匙２
  9. オリーブオイル　適量　
  10. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    ペンネは1リットルに対して１０ｇの割合の塩で茹でます。アンチョビ、ケイパー、ニンニク、パセリは合わせてみじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをしいて１で刻んだ薬味とツナを炒め、茹であがったペンネ、レモンの皮、果汁を入れて合わせて完成

ワンポイントアドバイス

パスタを絡める時に茹で汁をお玉１杯分一緒に入れてパスタを少し煮詰めると美味しく仕上がります。

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