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ポレンタチップス レシピ

ポレンタチップス
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日は北イタリアで食べるポレンタ(粗びきトウモロコシの粉)を使った簡単ポレンタチップスのご紹介です。プチプチザクザクのチップスはおつまみに、子供のおやつに大活躍です。手作りの安心チップスです

材料

  1. ポレンタ粉(無い方は下記参照)　６０ｇ
  2. 薄力粉　５０ｇ
  3. 青のり　小さじ２
  4. 塩　一つまみ
  5. 水　５０ｃｃ
  6. オリーブオイル　１０ｃｃ
  7. オリーブオイル(表面に塗るよう)　大匙２
  8. 塩(表面に振りかける用)　適量

作り方

  1. 1.

    ボールにオリーブオイルまでの材料を全部入れて一つにまとめラップに包んで１０分寝かせる

  2. 2.

    クッキングシートを２枚使って生地を３０㎝×３５㎝くらいまで薄く伸ばし、刷毛でオリーブオイルを塗り、塩を強めに振ります。

  3. 3.

    包丁かパスタカッターでお好きな大きさに切って１７５度で１０分焼き、裏返して１０分焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

ポレンタ粉がない場合は、コーングリッツかコーンミールで代用できます。青のりの代わりにブラックペッパーや桜えびを細かくしたものなど、色々アレンジしてくださいね

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