ハートのガトーショコラ

作り方

1. 1.

   チョコレート、バター、生クリームをボウルに入れ、湯煎で溶かす。卵黄を入れる。
   

2. 2.

   卵白に砂糖を3回に分けていれ、しっかりとしたメレンゲを作る。3分の1を泡立て器でチョコ生地に合わせる。
   

3. 3.

   残りのメレンゲをヘラで合わせ、ふるった薄力粉、ココアを合わせる。
   

4. 4.

   型に流し170℃で15～20分焼く。
   直径12cmの丸型の場合は紙を敷き、170℃で20～25分。
   

ワンポイントアドバイス

直径12cmの丸型で焼くこともできます。中心に竹串をさして生地がつかないか確認してください。

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• (ID: r1027714)
• 2016/04/11 UP!

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