じゃがいもと玉ねぎのサブジ レシピ

じゃがいもと玉ねぎのサブジ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

サブジって、簡単！！おいしい炒め煮です。

材料

  1. じゃがいも　3コ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. ☆クミン　小さじ1/2
  4. ☆コリアンダー　小さじ1/2
  5. ☆ターメリック　小さじ1/2
  6. ☆カルダモン　小さじ1/2
  7. 塩、胡椒　少々
  8. サラダ油　大さじ3

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは、１ｃｍ角に、玉ねぎは、薄切りにします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、☆のスパイス、じゃがいも、玉ねぎを入れて、炒めてから、ふたをして、揚げ蒸し焼きにします。

  3. 3.

    最後に塩、胡椒で、味を整えます。

ワンポイントアドバイス

サブジは、炒め煮らしいのですが、水を使わず、「揚げ蒸し焼き」にしても、上手にできました。

記事のURL：http://ameblo.jp/yasuhebaraman/entry-10554889629.html

  • (ID: r9945)
  • 2010/06/05 UP!

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